Existe t-il un desserts aussi iconiques et aussi emblématiques que la mousse au chocolat ? Un recette qui, depuis des siècles, fait vaciller les papilles à travers le monde. Et nous pouvons vous assurer que pour réussir cette recette rien de plus facile. Comment ? C’est ce que nous allons voir ensemble.
Comment réussir à coup sûr la recette de la mousse au chocolat ?
Vous aurez besoin de, cinquante grammes de chocolat noir, un demi sachet de sucre vanillé, et de deux œufs. Vous devez tout d’abord battre les blancs en neige. Et ensuite y ajouter les jeunes et le sucre vanillé. Il sera question de faire fondre le chocolat et pour ce fire, rien de plus facile qu’un bain-marie Une fois que le chocolat est fondu, verser juste celui-ci dans l’ensemble battu (jaunes – blancs et sucre vanillé). Il va maintenant falloir mélanger le tout sans pour autant « casser » les blancs. Le mélange doit être tourné jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. A ce stade, vous n’aurez qu’à réserver la pâte au frais pendant deux heures minimum. Le choix du contenant vous revient, des petits pots en verre peuvent faire l’affaire. Après les heures heures passés au frais, votre mousse est prête à être dégustée.
